ドライカレー│aunt spoonの簡単レシピ_Vol.05
冷蔵庫のおまとめメニュー
ドライカレー
材料
- 挽肉 300ｇ
- 玉ねぎ 挽肉と同量
- ピーマン ３個
- パプリカ １個
- 人参 中１本
- ズッキーニ 中１本
- にんにく・生姜 各１片
- 野菜はすべてみじん切り
調味料
- カレー粉 大２
- しお 小２
- 野菜ジュース １缶
- 水（野菜ジュース缶を洗った水1/2缶分）
- ケチャップ 大１
- ウスターソース 大１
- 塩・コショー 適宜
- あればガラムマサラ、クミンなど適宜
レシピ
- 鍋か大きめのフライパンに油大１（分量外）入れ、みじん切りしたにんにくと生姜を炒める
- 玉ねぎと挽肉を加えカレー粉、塩、コショーを入れて炒める
- 人参（火の通り難い物）から順番に加えて炒める
- 野菜ジュースと缶をゆすいだ水を加えて煮込む
- 材料が柔らかくなったらケチャップ、ソース、スパイスを加え、味を整えて完成
aunt spoonのひと言メモ
基本的に挽肉と玉ねぎ以外は何でもOK！
季節により根菜、きのこ、など冷蔵庫にある物で作ってみてね😉
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