オールドローズ／魔法のジャムVol.06

いつもCanapeのウェブサイトをご覧くださり、ありがとうございます。

せっせと山梨県北杜市のローズジャルダンさんへ通い『魔法の薔薇ジャム』に使われる薔薇たちの収穫を行なっております。ただいま収穫している薔薇は、無農薬で育てられた「オールドローズ」という品種に分けられるものたちです。

ひとつひとつ、丁寧に収穫していきます。こちらは、とっても香りがよい品種のひとつ。オールドローズは、豊かな香りが特徴とのことで、まさに「薔薇」の良い香りがします。

こちらは、先ほどの品種と比べると香りは弱いものの、とっても綺麗な発色です。これらを適度にブレンドしていきます。

感覚的に、こんなにいっぱい収穫しちゃったら、薔薇ちゃんたちがかわいそうかな……と思ってしまいますが……。率直に、園主の篠原さんに伺ったところ、「むしろどんどん収穫した方が、薔薇にとっては良いことです」とのお話が。

そ、そうなんだ……！　ということで、遠慮なく(？)、収穫に臨んでおります。あと１週間くらいかな？

とっても素敵な場所での作業。まるで魔法の国ですね。

プロジェクトメンバー

バラの庭ローズジャルダン

所在地　山梨県北杜市明野町上手11928-2
連絡先　080-5034-3898（篠原直美）
URL　https://rosejardin.com/

Jam Kelly’s Mom

フルーツ王国山梨の果実をメインに手作りされたオリジナルジャムを販売している、夫婦DIYで建てられた街の中の小さなジャム店

所在地　山梨県甲府市中央4-6-19
連絡先　090-4094-1202
URL　https://www.facebook.com/jamandjem/